Después de dar por finalizada la temporada de la naranja ecológica, aparece el azahar y llega la primavera a nuestros naranjos ecológicos, que empiezan a trabajar para cuajar los frutos para la siguiente temporada. Ahora es el momento en el que compartirán mucho tiempo con nuestras aliadas las abejas.

En esta época del año hemos podado nuestros naranjos y abonado con estiércol. Os contaremos el proceso en sucesivos post.

La flor de azahar tiene un intenso y agradable olor. Además del aroma, esta flor tiene propiedades terapéuticas, y se utiliza  en infusiones para diversos remedios; en infusiones como sedante o para las molestias menstruales.

También, si se cortan las flores bien abiertas, es posible hacer en casa perfume de azahar.