Muchas naranjas que se venden en tiendas y supermercados llevan una capa de cera y algún tratamiento después de cogerlas. Las nuestras no: se cogen el mismo día del envío y nunca pasan por un almacén, así que no necesitan nada para aguantar. Te contamos qué son esos tratamientos y por qué nosotros no los usamos.
¿Qué es el tratamiento poscosecha?
Es todo lo que se le hace a la fruta después de cogerla del árbol y antes de que llegue a la tienda. En los cítricos, lo habitual es lavarlos, aplicarles una capa de cera y, a veces, productos para evitar que se pudran durante el almacenamiento y el transporte.
Son tratamientos autorizados y sirven para algo concreto: que la naranja aguante semanas en cámaras, viaje largas distancias y llegue a la tienda con buen aspecto.
¿Para qué sirven las ceras en las naranjas?
La naranja tiene una cera natural en la piel, pero al lavarla en el almacén se pierde en parte. La cera que se añade después ayuda a que la fruta no pierda agua, se conserve más tiempo y tenga ese brillo que vemos en el supermercado.
El problema no es la cera en sí, sino lo que implica: una naranja que necesita cera es una naranja que va a pasar días o semanas guardada antes de llegar a tu casa.
Por qué nuestras naranjas no llevan ceras
Porque no las necesitan. Mario coge las naranjas bajo pedido, las selecciona una a una, las encaja en el mismo campo y esa tarde salen con la agencia de transporte. Te llegan en 24-48 horas.
No hay almacén, no hay cámaras y no hay semanas de espera. Por eso no hace falta ni cera ni ningún otro tratamiento después de cogerlas. Es la naranja tal como sale del árbol.
¿Cuánto duran las naranjas sin ceras?
Mucho. Como llegan recién cogidas, sin haber pasado semanas en un almacén, empiezan a contar desde el primer día en tu casa. Para que duren, guárdalas en un sitio seco y ventilado, sin amontonarlas, o en la nevera.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar la piel de vuestras naranjas?
Sí. Como no llevan ceras ni tratamientos después de cogerlas, puedes usar la piel para repostería, mermelada o ralladura. Lávalas antes con agua, como cualquier fruta.
¿Las naranjas sin ceras duran menos?
No. Nuestras naranjas duran mucho porque llegan recién cogidas. Guárdalas en un sitio seco y ventilado, sin amontonarlas, o en la nevera.
¿Dónde puedo comprar naranjas sin ceras?
Directamente a nosotros, sin intermediarios: tienes las cajas de naranjas ecológicas de 10 a 100 kg, con el envío incluido. La campaña va de mediados de noviembre a marzo o abril; te lo contamos en temporada de naranjas en Valencia.