Muchas naranjas que se venden en tiendas y supermercados llevan una capa de cera y algún tratamiento después de cogerlas. Las nuestras no: se cogen
La temporada de naranjas en Valencia (o al menos, la nuestra) va, más o menos, de mediados de noviembre a marzo o abril. Pero no
Bizcocho de uva moscatel y algarroba. Cuando trabajas la tierra te vas dando cuenta de lo importante que es conocer cómo transfomar sus frutos en
Ensalada mediterránea con Uva Moscatel de Mario Hay combinaciones que parecen modernas y en realidad llevan siglos en nuestra mesa. Mezclar queso, fruta dulce y
Harina de algarroba casera: de la legumbre olvidada del Mediterráneo a tu despensa La algarroba es una legumbre poco conocida y todavía menos utilizada, a
Cada año, cuando llega el momento de la vendimia en nuestros campos, hay una variedad que esperamos con muchas ganas: la uva Moscatel de Alejandría.
Batido de algarroba recién cogida del árbol Estamos en temporada de recolectar algarrobas. La verdad es que en casa nos las comemos tal cuál están
Propiedades y beneficios de la Uva La vid es una de las plantas más conocidas del mundo, muy antiguas civilizaciones conocían los beneficios de la
El Solsticio de verano y la agricultura Hoy celebramos el Solsticio de Verano, por lo que le dedicaremos este post a tan mágica fecha y
La mágica hierba de San Juan Aprovechemos estas fechas para hablar del Hypericum perforatum o, más conocido popularmente, hierba de San Juan. No es casualidad
Regalar naranjas ecológicas Se acercan las Navidades y otro año más, tenemos la tarea de pensar qué regalar a nuestra gente… para nosotros es sencillo; regalar
Cada momento en el campo es irrepetible, por ello no hagamos del campo una empresa, algo automatizado y robotizado que se repita día a día,
Buenísimas las naranjas . Gracias a toda la gente que está consumiendo nuestras naranjas ecológicas esta temporada. Gracias por decirnos que están buenísimas. La verdad
El 21 de diciembre celebramos Yule, el solsticio de invierno. Es la noche más larga del año. La tradición, aquella que es mucho más antigua
Cultivar naranjas saludables, respetar la tierra. Esta es nuestra manera de cultivar naranjas; Hay quién dice que tener el campo así, lleno de «broza», es
Se acabó la corta temporada de Uva Moscatel Ya llegó el fin de la temporada de Uva Moscatel, esa uva tan rica, tan auténtica, tan
La garrofera es el nombre valenciano del Algarrobo, un árbol típico del Mediterráneo cuyo fruto es la algarroba o «garrofa». Garrofera, Algarrobo, Ceratonia siliqua… nuestro
Qué es ser vegetariano, vegano o crudivegano. Los motivos que nos llevan a ser vegetarianos pueden ser varios; por salud o por ética, pero hay
Nuestros naranjos en permacultivo. Actualmente tenemos nuestras naranjas en permacultura porque sentimos otra forma de cultivar colaborando con la tierra y escuchando lo que ella nos dice.
Un día en el campo cogiendo naranjas de zumo y seleccionando. Hola gente, ya queda menos para que se acabe la temporada de la naranja